寶寶的口內出現白色像奶塊一樣，黏附於口腔黏膜或舌頭上的東西。但是不能夠像奶塊一樣，能夠很輕另的被擦掉或剝掉，勉強剝下時，下面的粘膜會出現出血狀。感染到鵝口瘡時小寶寶可能不會覺得很痛，但是口腔內可能會有澀澀的感覺，喝奶明顯會喝不好。有些蔓延較廣的鵝口瘡其範圍不僅限於口腔內，用喉頭鏡或食道鏡檢查時，甚至可以看到一有向下蔓延到食道。
好發於嬰幼兒及免疫能力低者
一般健康的正常人，口腔、腸道和皮膚都可能有少量的白色念珠菌存在，由於它們會受到身體正常的細菌控制，所以使得其繁殖的速度多多少少受到抑制，並不會引起病症。但是當身體遇到一些疾病（先天或後天性免疫力不全、多重內分泌疾病等等）、哺乳器具不乾淨或餵奶者手指污染、近期或長期使用一些如抗生素、類固醇等等的藥物後，會使得體內微量的黴菌過度繁殖，進而引起病症。
鵝口瘡好發於嬰幼兒以及免疫力不好的病人身上，另外當長期使用如抗生素、類固醇類製劑，以及抑制免疫力等等的藥物時亦會引起它。
鵝口瘡在健康的個體大都能自行痊癒，可是如果發生在免疫力不全的病人，而且不加以治療時，可能會擴散到腸胃道、呼吸道，而引起腸炎、肺炎等併發症，嚴重者甚至會蔓延全身，不得不慎。常出現在舌頭及兩頰內側
鵝口瘡最常出現在舌頭上及兩頰內側的位置，它的外觀呈現出如白色凝乳斑，非常容易與奶垢混淆，奶垢可以使用沾過水的紗布，或棉花棒輕輕的擦拭就很容易被清潔乾淨，但鵝口瘡卻很難擦掉，且用力擦時還可能會出現流血的情況。
若是感染程度較輕微，通常沒有明顯的症狀發生，除非仔細檢查口腔，否則不容易發現，臨床上由於病症處常會伴隨疼痛，所以嬰幼兒可能會出現躁動不安、胃口不佳，甚至拒絕進食的情況。絕大部分鵝口瘡的症狀為突發性的，但也會因照顧者的疏忽（會以為是殘留的奶塊，並不以為意）而持續很久的時間，結果愈來愈嚴重才被發現。由於部份的黴菌會由腸道排出，而感染到肛門口附近的皮膚，所以患有鵝口瘡的病童，必須注意屁股周圍的皮膚，因為併發念珠菌性尿布疹的機會非常高。
另外，寶寶的鵝口瘡亦有可能在吸母乳時，傳到母親的乳頭上，所以當媽媽的乳頭有異常的疼痛感，或餵哺當中乳房有痛的情形時，必須注意乳頭是否有被黴菌感染的可能性，以避免相互傳染的機會。
患鵝口瘡的可能原因
在人體免疫功能正常的情況下，口腔或腸道內和皮膚表面上的白色念珠菌並不會致病，換句話說它們是與人體相互和平共存。
但是當身體患有一些疾病（如癌症或愛滋病感染病患）、藥物而引起免疫功能出現問題，或使用抗生素不當，導致一些抑制黴菌的正常細菌被殺害時，它們的數目就會失去控制而引起疾病。
新生兒的鵝口瘡絕大部份是因為寶寶出生時，接觸到媽媽陰道附近的念珠菌，以及新生兒口腔粘膜細嫩乾燥、唾液少、身體抵抗力弱而產生，通常在出生後七天到十天內出現。極少部份是因免疫防禦系統有問題（如愛滋寶寶）或是存在著其他誘發因素而造成，如處理不當的餵食設備與毛巾、長期使用抗生素、類固醇等等藥物。
鵝口瘡並不常見於幼兒，所以如果發生在較大的嬰幼兒，或一直復發時，必須要謹慎評估兒童的營養、免疫系統，或藥物使用的狀況等等（如氣喘兒長期使用吸入性的類固醇噴劑）。哺餵方式重清潔 減少感染機會
日常生活應注意以下事項，以減少寶寶鵝口瘡的發生：
- 餵奶前以肥皂徹底洗淨雙手。
- 奶嘴、奶瓶徹底清潔之後煮沸二十分鐘以上，並且儘量避免使用安撫奶嘴。
- 哺餵母奶者，餵奶前需仔細清潔乳頭、乳暈，保持胸衣的清潔及乾燥。
- 寶寶的玩具應該定時清洗，清潔時，可浸泡攝氏五十五度之清水至少十分鐘。
- 每次餵奶後，應立即餵一、兩口開水，幫寶寶清除口腔內所殘留的奶渣。
- 哺餵母奶的寶寶，除了寶寶需接受抗黴菌藥物的治療，媽媽也要接受治療，以避免互相以及反覆感染的機會。
治療方面：
紫藥水是有效，但是一方面會弄得滿嘴變紫色很難看，另一方面紫藥水也會造成寶寶瀉肚子，現在也很少採用。現今標準的治療都是用Mycostatin（Nystatin），效果很好。
